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GenussZeit setzt auf Regionalität

November 2011.

Nachhaltigkeit für Mensch und Natur.

Bei GenussZeit stehen die Bedürfnisse sowie der Respekt vor Mensch und Natur im Mittelpunkt. Deshalb hat der Caterer seit kurzem ein Siegel für verantwortungsvolles Handeln in Bezug auf Mensch und Natur entwickelt: GenussZeit Regional. „Der respektvolle Umgang mit den Produkten und unser leidenschaftliches Kochhandwerk spielen eine entscheidende Rolle bei uns“, begründet Ewald Gosch, Geschäftsführer GenussZeit. Zum Start von GenussZeit Regional bei GlaxoSmithKline gibt es außerdem eine Aktionswoche.

Auch im Genusszeit Betrieb bei GlaxoSmithKline (GSK) wird auf das Siegel für verantwortungsvolles Handeln in Bezug auf Mensch und Natur gesetzt: „GenussZeit REGIONAL“. „Der respektvolle Umgang mit den Produkten und unser leidenschaftliches Kochhandwerk spielen eine entscheidende Rolle bei uns“, sagt Ewald Gosch, Geschäftsführer GenussZeit. Schon auf der Auswahl der Produkte liegt ein besonderes Augenmerk. „Wir beziehen derzeit zu einem hohen Anteil Fleisch- und Wurstwaren, Molkereiprodukte, Obst- und Gemüse, Backwaren und Getränke aus der Region – vom Produzenten bis zum Lieferanten!“, so Gosch. Werterhaltung und Transparenz gilt auch im Einkauf von Fisch- und Meeresfrüchten - aus nachhaltiger Fischerei. Ebenso geschieht die Verarbeitung der Lebensmittel mit hoher Wertschätzung für die besonderen Produkte. „Unser Siegel steht für sich und sorgt für Klarheit bei unseren Gästen“, betont Michael Hofirek, Geschäftsführer operativ GenussZeit. „So ist die Herkunft der Produkte dank der Signalisation auf unseren Theken immer nachvollziehbar.“

Aktionswoche mit regionalen Spezialitäten

„Zum Start von GenussZeit REGIONAL bei GlaxoSmithKline möchten wir außerdem mit einer Aktionswoche auf eine Auswahl von köstlichen regionalen Produkten aufmerksam machen, und unseren Gästen zeigen: Das Gute liegt so nah“ berichtet Hofirek. Regionale Spezialitäten vom Bio-Brot über erfrischende Bio-Säfte bis hin zu leckeren Südtiroler Spezialitäten. Ein Genuss für alle Sinne.

Dialog auf allen Ebenen

Kommunikation und Austausch ist für GenussZeit ein wichtiges Element und Teil der Philosophie. „Wir haben immer ein offenes Ohr!“, so Hofirek. Neben dem persönlichen Kontakt vor Ort gibt es jetzt eine weitere Möglichkeit für den Dialog: Der neue Internetauftritt, speziell für die Mitarbeiter von GlaxoSmithKline! Mit allen Informationen rund um die kulinarische Verpflegung!

Bewusster Umgang mit wertvollen Ressourcen

Und damit der Genuss erhalten bleibt, bündelt GenussZeit alle Kräfte für einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Das bezieht sich auch auf intelligente Energienutzung, leidenschaftliches Recycling, einen bewussten Umgang mit der wertvollen Ressource Wasser und umweltschonende Reinigungsmittel. Das GenussZeit Umweltteam kümmert sich betriebs- und hierarchieübergreifend um alle Ideen für einen Wert erhaltenden Umgang mit unserer Umwelt, entwickelt sie weiter und leitet konkrete Maßnahmen für die Betriebe daraus ab. Leidenschaftliches Engagement für nachhaltiges Handeln sichert eine gesunde Lebensgrundlage für alle nachfolgenden Generationen.

GenussZeit
leidenschaftlich – wertvoll.