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Barista-Schulung beim World Latte Art Champion Christian Ullrich

Mai 2015.

Seit 2014 bildet der World Champion Christian Ullrich die Mitarbeiter der GenussZeit Kaffeebars als Baristi aus und gleichzeitig in die Geheimnisse exzellenter Kaffeezubereitung ein. Im Mai dieses Jahres durfte wieder eine Gruppe von GenussZeit Mitarbeitern dem Kaffeekünstler über den „Tassenrand“ schauen und dabei ihre Fähigkeiten in der Kaffeezubereitung verfeinern.

Neben der echten Kunst im Umgang mit dem Milchschaum gehörten mit zum Schulungsprogramm: die richtige Mühleneinstellung für einen optimalen Espresso als Grundprodukt, Kenntnisse rund um Kaffeesorten und -röstung sowie die Bedienung, Pflege und Reinigung der Maschinen. „Denn was so einfach und nach ein paar wenigen Handgriffen aussieht, ist echtes Handwerk und bedarf intensiver und regelmäßiger Übung, um genau die Qualität zu erreichen, für die GenussZeit steht“, erklärt Christian Ullrich (www.barista-ullrich.de). Das Ergebnis: Kaffeegenuss auf höchstem Niveau! Das können alle Gäste der GenussZeit Kaffeebars tagtäglich genießen.

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