Profil

Genießen mit allen Sinnen.

GenussZeit bietet individuelle und kreative gastronomische Konzepte für Ihre Mitarbeiterverpflegung. Uns liegt am Herzen, dass sich Ihre Mitarbeiter, Gäste und Kunden wohlfühlen. Sie sollen Zeit und Raum haben – für Genuss. Mit allen Sinnen. Ein leckeres, gesundes Essen - ganz entspannt in einer schönen Atmosphäre. Wir sorgen dafür, dass es schmeckt und keine Wünsche offen bleiben. Wir sind ein Premiumanbieter für individuelles und gesundes Catering in Unternehmen aus Wirtschaft und Industrie.

Natürlich regional.

GenussZeit setzt auf Regionalität. Wir beziehen unsere Produkte vorrangig aus der Region unserer Standorte, achten bei der Auswahl unserer Partner darauf, dass diese umweltbewusst und Ressourcen schonend produzieren. Wir legen Wert auf kurze Lieferwege, unsere Zutaten sind hochwertig und frisch: qualitätsgeprüft, schmackhaft und der Jahreszeit entsprechend. Wertvolle Produkte sind ein wesentlicher Beitrag für guten Geschmack und gesunde Ernährung.

Leidenschaftlich gastlich.

Wir sind Gastgeber aus vollem Herzen. Schöpfen aus unserem großen Erfahrungsschatz und unsere Gäste profitieren von einem hohen Maß an Flexibilität und Professionalität. Aber sie spüren vor allem eins: Unsere Leidenschaft den Menschen Raum zu geben, Raum für Genuss - mit allen Sinnen.

Rundum serviceorientiert.

GenussZeit bietet Ihnen alles aus einer Hand: gut strukturierte Abläufe und erstklassige kulinarische Bewirtung. Ob hochwertiges Betriebsrestaurant, exklusives Gästekasino, klassischer Konferenzservice, leidenschaftliches Eventcatering, wertvoller Shop, Full-Service in Ihren Kaffee- sowie Teeküchen und zuverlässige Automatenversorgung.

Nachhaltiges Wirtschaften.

Mensch und Natur genießen unsere höchste Wertschätzung. Ein verantwortungsvoller Umgang mit allen wertvollen Ressourcen ist für uns wichtig. Wir gehen gerne auf Ihre Konzeptwünsche und Anforderungen rund um nachhaltiges Wirtschaften bei der Umsetzung des Betriebscaterings ein.

Wir setzen uns für Sie leidenschaftlich ein. Genießen Sie einfach Ihre wertvolle Zeit!

Team

Persönlichkeiten

Unsere Basis: Leidenschaftlicher Genuss und wertvolles Miteinander. Das liegt uns als geschäftsführenden Gesellschaftern am Herzen. Das steht auch für unser Unternehmen.

Gastlichkeit

Unsere Werte: Respektvoller Umgang und gegenseitige Wertschätzung. Wir haben langjährige Erfahrung in regionalen, mittelständischen Unternehmen und internationalen Konzernen der Gastronomie, Hotellerie und Catering-Branche gesammelt. Das ist Perspektivenvielfalt rund um den Gast.

Wertschätzung

Unsere Ziele: Wir schätzen, was wir erreicht haben und achten auf Qualität und wertvolles Miteinander. Unser Handeln wird bestimmt durch Menschlichkeit, individuelle Lösungen und gesundes Wachstum!

Premiumleistungen

Unser Versprechen: Absolute Kundenorientierung, guter Teamgeist und faires Miteinander, inspiriert von Leidenschaft und Herzlichkeit. Mit einem hohen Qualitätsanspruch und immer präsent. Betriebscatering mit Premiumqualität.

Partnerschaft

Unser Angebot: GenussZeit ist ein kompetenter und zuverlässiger Partner, der auf Ihre besonderen Erwartungen und Ziele eingeht. Professionalität heißt für uns: Ihre Betriebsgastronomie im Sinne einer langfristigen Partnerschaft genussvoll zum Erfolg zu führen

Geschäftsführung

„Jeder Tag ist ein guter Tag.“ Für ihn zählt das Hier und Jetzt. Er schätzt es als wertvolle Zeit in seinem Leben.

Ewald Gosch ist geschäftsführender Gesellschafter bei Genusszeit und verantwortlich für die Bereiche Finanzen, Marketing, Vertrieb und Mitarbeiter- entwicklung. Ihm ist wichtig, dass auch nach außen hin sicht- und spürbar wird, was GenussZeit leidenschaftlich und wertvoll macht. Er gibt dem Ganzen einen Rahmen, sorgt für eine fruchtbare Basis – dabei immer nah an den Kunden und deren Bedürfnissen.

Mit langjähriger Gastronomie-Erfahrung weiß er worauf es ankommt beim Service am Gast. Das hat er von der Pike auf in der Hotellerie gelernt und ist dabei viel rumgekommen - national wie international in leitenden Funktionen.

Ob aus Österreich, aus der Schweiz oder aus den USA: Die Begeisterung im Service und die Bereitschaft alles dafür zu tun, damit der Gast sich wohlfühlt – das hat er von allen Aufenthalten mitgenommen. Dieser Fokus blieb auch nach seinem Wechsel in verantwortliche Position zu einem internationalen Konzern der Cateringbranche bestehen - es änderte nur seinen Blickwinkel auf den Gast.

Bei GenussZeit verwirklicht Ewald Gosch heute das, was ihm Freude macht und seine jahrelange Erfahrung gezeigt hat: die Gäste herzlich aufnehmen, individuell und emotional betreuen, in einem schönen Ambiente, in gesunder energetischer Atmosphäre. Der Gast soll sich wohlfühlen, gut umsorgt werden und mit allen Sinnen genießen.

Ewald Gosch ist erfahrener Marathonläufer, passionierter Qi Gong Fan und legt großen Wert auf eine ausgeglichene Balance. Die findet der naturverbundene Österreicher und Patchwork- Familienvater in den Bergen, aber auch in der Spiritualität. Mit dem spirituellen Zugang zum Leben fühlt er sich einfach näher dran. Er hat einen Blickwinkel gewonnen, der jeden Augenblick schätzt.

„Nutze den Tag, um wertvolle Erfahrungen zu gewinnen.“ Für ihn heißt das: Erfahrung, Erkenntnis, Wachstum.

Michael Hofirek, ebenfalls geschäftsführender Gesellschafter bei Genusszeit, ist als operativer Geschäftsführer der Sparringspartner für alle Betriebsleiter bei GenussZeit. Er hat immer ein offenes Ohr für alle Belange im täglichen Gastronomiebetrieb, bringt seine Perspektive ein, fordert und fördert die Führungskräfte in ihrer Weiterentwicklung mit vielen kreativen Impulsen im Betriebscatering.

Er kennt sich aus mit der Kochkunst. Das hat er gelernt und viele Jahre Erfahrung gesammelt. Im Restaurant, im Hotel und in der Betriebs- gastronomie. In Frankreich, Österreich und Deutschland. Egal ob regional oder international: authentisch sollen die Gerichte sein – echt sollen sie schmecken. Wichtig ist ihm dabei: Der richtige Umgang mit den Produkten, die originalen Zutaten und Gewürze – Neugier und Liebe zum Detail. Dann sind die Gäste glücklich und können das Essen genießen.

Michael Hofirek legt bei GenussZeit großen Wert auf ein aufrichtiges, wertvolles Miteinander und einen respektvollen Umgang. Vertrauen haben, sich aufeinander verlassen können, Hand in Hand arbeiten und Freude dabei haben - im Team, aber auch mit den Kunden und den Gästen – das liegt ihm am Herzen.

Der verheiratete Vater von zwei Kindern ist immer auf der Suche nach neuen Impulsen und extrem aktiv: ob Motorsport, Klettern, Mountainbike oder Gleitschirmfliegen – ihm geht es um Freiheit, Bewegung, Natur und Spaß. Neben der sportlichen Herausforderung, genießt er vor allem das Miteinander in der Gruppe. Er schätzt das gesellige Beisammensein, den gemeinsamen Austausch über das Erlebte, das miteinander-stolz-sein nach gemeinsam bestandener Action. Am besten bei einem guten Wein und leckerem Essen.

Philosophie

Wofür wir stehen und was uns wichtig ist - das ist ganz einfach:

Leidenschaftlicher Genuss.

Das liegt uns am Herzen: Wohlbefinden und Wohlbehagen bei Mitarbeitern, Gästen und Kunden. Sinnliche Genüsse beim Essen und Trinken, sich miteinander wohlfühlen, Offenheit spüren, Kommunikation pflegen - da sein - im Hier und Jetzt. Mit allen Sinnen aufnehmen. Was Sie sehen und riechen, das sollen Sie fühlen und schmecken - einfach leidenschaftlich genießen.

Wertvolle Zeit.

Wir lassen uns ein, auf den, der uns gegenüber steht, auf das was auf uns zukommt. Schätzen was gerade ist. Sich anschauen, einander zuhören, einfach da sein und bleiben. Dafür braucht es Zeit. Zeit für die Sinne. Das zeigt Wirkung. Im Geschmack und beim Genuss. Eben nicht alles zur gleichen Zeit. Sondern eins nach dem anderen. Dann kann man wieder durchatmen und spüren, wie es sich anfühlt: ein nettes Wort, eine schöne Begegnung, ein leckeres Essen.

Arbeitsweise

Wie tun wir das, was wir tun und warum?

Wir sind greifbar und authentisch. Ganz unmittelbar – auch im Management. Wir hören zu und lassen uns ein, auf das was gerade ist. Unser Betriebsleiter ist vor Ort und kümmert sich sofort um alle Belange. Damit alles glatt läuft und schnell geht, sind die Aufgaben und Verantwortlichkeiten klar verteilt. Auch die Geschäftsführer Ewald Gosch und Michael Hofirek sind persönlich für Sie da.

Flexibel

Wir reagieren und entscheiden schnell. Das bedeutet für Sie: Veränderungen werden sofort umgesetzt. Wir packen es an. Das sehen Sie an den Ergebnissen. Wir sind schlank aufgestellt, und das heißt für Sie: schnelle, unkomplizierte Abwicklung. Transparent und effizient.

Kreativ

Bei uns findet Inspiration fruchtbaren Boden. Wir geben unseren Mitarbeitern viel kreative Freiheit und beteiligen sie an der Gestaltung unseres vielfältigen Angebotes. Sie geben ihrer Phantasie freien Lauf. Und unsere Gäste profitieren davon: immer wieder was neues auf dem Tisch, abwechslungsreich und originell.

Erfahren

Wir sammeln Erfahrung. Und zwar nicht nur im konkreten Tun, sondern auch im Unternehmen. Das heißt: Unsere Führungskräfte sind routiniert. Ob aus Gastronomie, Catering, Service, Event oder Hotellerie: Sie wissen wovon sie sprechen und kennen alle Perspektiven - betriebsintern wie öffentlich. Egal aus welchem Blickwinkel sie schauen, sie spüren worauf es ankommt, was wichtig ist, damit unsere Gäste sich wohlfühlen. Das ist professionelle Gastgeberkompetenz.

Regional

Bei unserem Tun und in unserem Denken dreht sich alles um den Menschen. Um die Menschen um uns herum. In der jeweiligen Region. Das stärkt auch die Wirtschaft vor Ort. Und wir wissen, wovon die Rede ist, wir kennen unsere Lieferanten persönlich, wissen wie und wo produziert wird – das ist überprüfbar und gibt uns und unseren Gästen Sicherheit.

Leidenschaftlich

Eines haben wir alle gemeinsam: Wir lieben, was wir tun! Das gilt für alle Ebenen. Ob Geschäftsleitung, Betriebsleiter, Küchenchef oder Servicekraft. Das was wir tun, machen wir mit Leib und Seele. Eben leidenschaftlich.

Qualität

In Sachen Qualität haben wir einen hohen Anspruch. Ganz bewusst. Nur die konsequente Umsetzung in unserer täglichen Arbeit sorgt für ein dauerhaft hohes Qualitätsniveau. Dafür sind für uns zwei Dinge ausschlaggebend: Top-Produkte und wertvolle Mitarbeiter.

Kontrollierte Produktauswahl

Produkte kaufen wir vorzugsweise bei regionalen Lieferanten. Das Anforderungsprofil ist klar definiert. So entsteht ein ausgewähltes Portfolio von Lieferanten. Wir kennen die Herkunft der Produkte, haben die Frische überprüft, waren vor Ort, wissen was die Saison bereithält. Das nennt man maximale Transparenz bei der Erzeugung von Lebensmitteln. Hohes Qualitätsniveau zu angemessenen Preisen.

Wertvolle Mitarbeiterqualifizierung

Unsere erfahrenen Führungskräfte und Mitarbeiter haben versierte Produktkenntnisse und ein großes Augenmerk auf attraktive Präsentation, respektvollen Umgang mit wertvollen Lebensmitteln und konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften. Jeder Einzelne im Unternehmen sorgt für die Erfüllung unseres Premiumversprechens. In unserer GenussZeit Akademie werden sie mit gezielten Qualifikationsmaßnahmen und Fachtrainings permanent weiter sensibilisiert und fortgebildet.